26/04/2008
Dopo più di sette anni di divieto, la vera bistecca alla fiorentina ottenuta con animali di età superiore ai 30 mesi può finalmente tornare sulle tavole degli italiani. Il divieto era dovuto a causa Bse più nota come sindrome della mucca pazza, anche se non era mai stato diagnosticato alcun caso in bovini di razza chianina e di razza maremmana.